Известный телеповар
Читайте также:
Ингредиенты: лук репчатый — 500 г, томатная паста — 200 г, огурцы соленые (бочковые) — 500 г, растительное масло — 100 г, сливочное масло — 50 г, грудинка в/к — 200 г, колбаса в/к — 200 г, колбаски копченые — 150 г, маслины/оливки без косточки — 100 г, лавровый лист — 3 шт., сахар, соль, перец — по вкусу.
Нарезаем огурцы и пассируем с водой и сливочным маслом. Это выравнивает и смягчает вкус. Огурцы доводим до кипения и убавляем огонь.
В сковороду кладем нарезанные копчености и колбасу, чтобы вытопить жир. Затем сливаем жир, на котором пассируем репчатый лук. Добавляем к луку томатную пасту и пассируем вместе.
Перекладываем в кастрюлю лук, воду, копчености, оливки, лавровый лист, перец, заливаем водой.
Кладем сметану в тарелки при подаче
Солянка. Кадр из YouTube-шоу Ivlev Chef Channel
Смотрите также
Еще больше интересных роликов на нашем