На YouTube-шоу
Читайте также:
Но самый его любимый рецепт – с луком, петрушкой и минералкой.
«Это классический, самый вкусный маринад, который не забивает натурального запаха свинины», - прокомментировал Белькович.
Свиная шея, уверен кулинар, гарантирует сочность и жирность шашлыка.
Ингредиенты на 1 кг мяса: репчатый лук - 2 большие головки, петрушка – 1 большой пучок, минеральная газированная вода – 100 мл, соль, перец - по вкусу.
Нарезать лук крупными кусками и отправить в миску. Посолить, отжать руками сок из лука, размяв кусочки. Порвать петрушку руками прямо с ветками и тоже хорошенько помять, чтобы зелень дала сок. Поперчить, размешать, положить мясо, обвалять и оставить на 6 часов мариноваться.
Потом нанизать на шампуры и пожарить на углях. Посередине шампуров разместить самые крупные кусочки, по краям – помельче. Проверить готовность разрезом ножа.
Смотрите также
Еще больше интересных роликов на нашем