На 5 - 6 порций/по 270 ккал.
Надо:
1 кг куриных окорочков · 4 - 5 помидоров · 3 луковицы · 3 зубчика чеснока · 1 пучок кинзы · 1 ч. ложка сухой аджики · 1 ч. ложка хмели-сунели · растительное масло · сливочное масло · соль · молотый перец.
Готовим:
1
Лук чистим, режем полукольцами. На сковороде растапливаем большой кусок сливочного масла. Обжариваем лук до мягкости и золотистого цвета. Вынимаем из сковороды.
2
Каждый окорок разрезаем на 2 - 3 части. Кусочки мяса с двух сторон обжариваем на растительном масле до румяности. Помидоры очищаем от кожуры, мелко режем, кладем к курице. Вливаем немного воды, тушим, помешивая, 10 - 15 минут.
3
Чеснок чистим, пропускаем через чеснокодавилку. Кинзу промываем, мелко рубим. В блюдо добавляем лук, хмели-сунели, аджику, чеснок. Солим и перчим. Готовим 5 - 7 минут. Кладем кинзу, перемешиваем и тушим финальные 5 - 7 минут.
