Майонез обязателен: как вкусно маринует куриный шашлык Константин Ивлев
Константин Ивлев на своем YouTube-шоуаскрыл секрет фирменного шашлыка из куриной грудки. Оказалось, что знаменитый телеповар вовсе не против такого популярного ингредиента для маринада среди россиян, как майонез. Однако главная изюминка блюда – соус «сладкий перец чили».
Ингредиенты: куриная грудка – 1 шт., майонез – 40 г, соус «сладкий чили» – 20 г, соль, перец – по вкусу.
Константин Ивлев. Кадр из YouTube-шоу Ivlev Chef Сhannel
Смешать майонез, соус чили, посолить поперчить. Нарезать филе курицы довольно мелко, распределить по кусочкам равномерно маринад.
Оставить в составе минут на 10, нанизать кусочки на деревянные палочки. Пожарить на углях или в гриле до готовности. Шашлык, приготовленный таким способом, получается мягким, ароматным. Кроме того, маринуется и запекается очень быстро.