Юлия Высоцкая на шоу НТВ
Читайте также:
Ингредиенты: 150 граммов муки, 1 большой шарик моцарелы,1 яйцо, 30 граммов сливочного масла, 325 миллилитров молока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка орегано, 1 щепотка сахара, 1 щепотка соли. На начинку: 350 граммов говяжьего фарша, 1 томат, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки орегано, щепотка перца, соли. На соус: 3 томата, 100 миллилитров молока, чайная ложка сахара, чайная ложка соли.
Сделаем тесто: муку просеем, добавим яйцо, 325 миллилитров молока, по щепотке соли и сахарного песка, размешаем. Растопим сливочное масло и тоже введем в состав. Испечем блины на горячей сковороде, смазанной маслом.
Затем приготовим начинку: нарубим лук и чеснок, обжарим на растительном масле. Сюда же отправим тертый томат, соль, перец, орегано. Положим фарш и потушим все вместе минут 15 под крышкой.
Далее сделаем соус. Оставшиеся томаты измельчим в блендере вместе с остатками молока, чайной ложкой сахара и соли.
Нафаршируем блинчики. Положим на каждый по паре ложек начинки и свернем в виде трубочек. Разложим их в глубоком противне, польем соусом, разбросаем кусочки моцареллы, приправим орегано.
Поставим в духовку, разогретую до 170 градусов, и запечем в течение минут 25-30. Сыр за это время аппетитно расплавится, а блинчики станут очень сочными.