Красивый и вкусный салат из простых ингредиентов предложила приготовить Юлия Высоцкая, обнародовав рецепт закуски в своем проекте . В ход идет красная капуста и сыр фета, а на заправку используется соус из оливкового масла, уксуса и приправ. Хруст и приятный ореховый привкус блюду дарит поджаренный кунжут.
Читайте также:
Ингредиенты: красная капуста — ½ шт., лимонный сок — 2 ст. л., яблочный уксус — 1 ст. л., чеснок — 1 зубчик, оливковое масло — 2 ст. л., соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу, сыр фета — 2 ст. л., кунжут — 2 ст. л., зелень петрушки — 1 ст. л., изюм — 1 ст. л., перец чили хлопьями — по вкусу.
Рубим тонкой соломкой капусту, в миске поливаем лимонным соком и уксусом, солим, мнем руками. Размешиваем и даем настояться минут 5–10.
Смешиваем капусту с изюмом, продавленным через пресс чесноком, оливковым маслом, перекладываем в салатник.
Поджариваем немного семя кунжута, шинкуем петрушку, посыпаем салат. Разбрасываем по поверхности перец чили и сыр фета. Салат готов!
