Юлия Высоцкая в своем интернет-проекте предложила побаловать близких аппетитным сырным супчиком с куриным филе. Ингредиенты на него идут простые и готовится он быстро.
Для супа понадобится полтора литра куриного бульона, 200 граммов куриного филе, 1 луковица, 1 морковка, 3 картофелины, щепотка белого перца, 50 миллилитров сливок, чайная ложка соли, 2 столовые ложки растительного масла, 50 граммов плавленого сыра, столовая ложка муки.
Из грудки сделать фарш, а из того, что осталось от курицы после ее разделки, приготовить бульон. Спассировать кусочки фарша на масле, отложить их в отдельную посуду.
Пожарить лук и морковку, соединить с бульоном, когда он закипит, бросить картошку. Как только она станет мягкой, отправить в кастрюлю плавленый сыр.
Муку размешать со сливками, добавить в суп, размешать. Томить до растворения сыра. В конце посолить и поперчить.
