Юлия Высоцкая в своем проекте поделилась рецептом печенья «Альфахорес» с начинкой из сгущенки. Состав десерта простой, поэтому его себестоимость наверняка будет довольно низкой.
Читайте также:
Итак, для приготовления десерта необходимо взять муки 250 граммов, кукурузного крахмала 90 граммов, сахарного песка 150 граммов, сливочного масла 250 граммов, 1 яйцо, ванилина 1,5 грамма, разрыхлителя 0,5 чайной ложки, сахарной пудры и кокосовой стружки— по вкусу. Для начинки – 250 граммов сгущенного молока (желательно сварить самостоятельно).
Взбить при помощи миксера смесь сахара и масла. Масса должна стать пышной. Всыпать в нее ванилин, вбить куриное яйцо. Опять взбить до однородного состояния.
Муку просеять, добавить в масляную смесь, туда же отправить крахмал и разрыхлитель. Замесить тесто. Разделить его на 16 одинаковых частей, скатать из них шарики, затем прижать их ладонями.
Выложить на противень и поставить на 10 минут в холодильник. Нагреть духовку до 180 градусов, запечь печенье до приобретения им кремового оттенка. Это примерно 12-15 минут.
Получившееся остывшее печенье слепить по две штуки между собой при помощи сгущенного молока, посыпать сахарной пудрой, края украсить кокосовой стружкой.
