Тина Канделаки обнародовала рецепт грузинских рулетиков из баклажанов. Тот, кто однажды бывал на исторической родине телеведущей, наверняка, не может забыть их волшебный вкус.
Читайте также:
«Рецепт точно поможет каждому приготовить невероятно вкусное блюдо для своих домашних», — написала звезда в Instagram.
Ингредиенты: ⠀
Баклажаны — 1 кг
Масло растительное или оливковое — 200 мл⠀
Ингредиенты для приготовления начинки: ⠀
Грецкие орехи — 300 г
Лук репчатый обжаренный —половинка (70 г)
Кинза свежая — 10 г
Специи шереули — 5 г
Красная аджика — 10 г (ч.л.)
Соль — 10 г (ч.л.)
Вода питьевая — 70 мл⠀
Баклажаны нужно разрезать вдоль на тонкие пластины, посыпать солью. Через 40 минут промыть и подсушить. Добавить растительное масло и обжарить на сковороде с двух сторон, дать остыть и стечь лишнему маслу.
⠀
Ингредиенты для начинки положить в блендер, добавить 70 мл питьевой воды и перемешать до получения однородной массы. Для того, чтобы начинка была более нежной, грецкие орехи рекомендуется заранее пропустить через мясорубку.
Далее начинку нужно разложить по пластинкам баклажанов и свернуть их в рулетики.