Цвет не важен, а положение в холодильнике — очень: необычные факты о яйцах

11 октября отмечается Всемирный день яйца, и этот день служит напоминанием о важности яиц в нашем рационе.

Яйца — универсальный продукт, который используют в кулинарии по всему миру. Особенно выделяются перепелиные яйца, которые содержат больше витаминов и питательных веществ, таких как витамин А, В2, фосфор и железо. Они редко вызывают аллергию и часто применяются в детском питании.

Цвет скорлупы яиц варьируется и зависит от породы кур, но не влияет на их питательные свойства.

На прилавках магазинов можно встретить яйца с разными названиями, такими как «фитнес» или «здоровье». Эти названия — всего лишь маркетинговый ход, но в них есть доля правды. Например, «фитнес-яйца» могут быть от молодых несушек и содержат немного больше полезных веществ.

Важно правильно хранить яйца, чтобы они дольше сохраняли свежесть. Рекомендуется держать их в холодильнике тупым концом вверх. Однако, хранение сырых яиц также требует осторожности, так как они могут быть заражены сальмонеллезом. Мытье яиц и их термическая обработка помогут избежать инфекций.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал «Звездная пыль».

Интересно, что селекционеры работают над улучшением качества яиц, повышением содержания полезных веществ и созданием условий для кур на свободном выгуле. Эти изменения направлены на улучшение качества жизни животных и повышение ценности продукта.

Хотя многие задаются вопросом, можно ли вырастить курицу из магазинного яйца, ответ в большинстве случаев — нет. Оплодотворенные яйца редко попадают в магазины, так как куры на птицефабриках содержатся без петухов, и только избранные яйца предназначены для разведения.

Таким образом, яйца остаются неотъемлемой частью нашего питания, и важно знать, как извлечь из них максимальную пользу, сохраняя при этом безопасность и качество.