Осень — пора заготовок, и многие женщины не ограничиваются только засолкой огурцов и квашением капусты. Урожай используют как основу для домашних настоек и наливок. Фрукты и ягоды заливают водкой или другим крепким алкоголем, добавляют сахар и выдерживают некоторое время. Получается ароматный напиток, который порадует гостей на зимних праздниках.
Часто можно услышать, что фрукты, настаиваемые на алкоголе, передают свои полезные свойства напитку. Но так ли это? Разобраться в этом вопросе помог врач-диетолог и гастроэнтеролог Рустем Садыков.
Что такое настойка
Настойки — это спиртовые растворы растительных веществ. Они могут включать экстракты трав, корней, ягод и других растений. Применение настоек может быть полезным и опасным одновременно. Спирт усиливает действие растительных компонентов, ускоряя их всасывание, но он также может раздражать желудочно-кишечный тракт и повышать риск заболеваний печени и сердца. Поэтому самолечение настойками опасно, и их следует применять только по назначению врача.
Полезные свойства фруктов и ягод в настойках
Скорее всего, фрукты и ягоды теряют значительную часть своих витаминов и питательных веществ при обработке спиртом. Таким образом, употребляя настойку, вы потребляете алкоголь со всеми его вредными свойствами. Важно помнить об умеренности и не надеяться на мифическую пользу таких напитков.
Три самых вредных настойки
Некоторые сочетания фруктов и алкоголя могут быть особенно вредными. Список из самых вредных настоек выглядит так:
- Вишня + алкоголь: может вызвать головные боли и тошноту.
- Черника + алкоголь: может привести к нарушению пищеварения.
- Клюква + алкоголь: высокое содержание кислоты может раздражать желудок.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал
