Композитор Сергей Рахманинов уехал из России в конце 1917 года. Но даже в эмиграции он поддерживал свою Родину.
Во время Великой Отечественной войны доходы с каждого третьего концерта Рахманинова направлялись в фонд помощи Советскому Союзу.
«От одного из русских — помощь русскому народу в его борьбе с врагом. Хочу верить, верю в полную победу», — говорил Сергей Рахманинов.
В голодные 1920-е годы Сергей Васильевич отправлял продуктовые посылки, чем удивлял московских почтальонов.
Сам же композитор Сергей Рахманинов не был гурманом.
«В еде Сергей Васильевич был неприхотлив... Больше всего он любил кофе», — вспоминала жена Сергея Рахманинова.
«Особое пристрастие композитора — жареная картошка с луком. Лук готовили специально для него», — уточняет литературовед Сергей Федякин.
Рецепт жареной картошки с луком, которую готовили для Сергея Рахманинова.
Ингредиенты:
- Картофель — 600 г (подходит для жарки, а не для варки)
- Лук репчатый — 2 средние головки
- Укроп и петрушка — по 30 г
- Растительное масло — 70 г
- Соль по вкусу
Подписывайтесь на наш телеграм-канал
Приготовление:
1. Очистить картофель, нарезать крупной соломкой и поместить в холодную воду на 20 минут, периодически помешивая.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на половине масла до мягкости и прозрачности, затем отложить в сторону.
3. Картофель обсушить, долить в сковороду оставшееся масло и жарить до появления золотистой корочки.
4. Добавить лук, перемешать и жарить еще 15 минут. Солить в самом конце.
5. Подавать с измельченной зеленью.
3 совета для идеальной жареной картошки
1. Используйте сорта картофеля, которые хорошо держат форму при жарке.
2. Тщательно обсушите картофель перед жаркой, чтобы он получился хрустящим.
3. Жарьте на среднем огне, чтобы картофель равномерно прожарился и не подгорел.
Этот простой рецепт поможет вам приготовить вкусную жареную картошку с луком, как любил Сергей Рахманинов. Наслаждайтесь!
По материалам «АиФ»
Читайте также:
Жареная картошка больше не превратится в пюре на сковороде: названы три главные ошибки
Раскрыт секрет идеальной жареной картошки: ломтики будут хрустящими и румяными — один к одному
