Оливковое масло — это источник мононенасыщенных жирных кислот, которые помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и снижают уровень «плохого» холестерина. Однако, его чрезмерное употребление может быть вредным.
Оно богато витаминами и жирными кислотами, включая витамин Е — мощный антиоксидант, и витамин А, необходимый для роста костей и правильного деления клеток, напоминает врач .
«Здоровые жиры являются важным компонентом диеты для тех, кто стремится предотвратить или контролировать сахарный диабет второго типа. Регулярное потребление оливкового масла связано с более низким уровнем сахара в крови натощак и снижает риск заболевания. Исследователи предполагают, что олеиновая кислота, помогает бороться с инсулинорезистентностью и защищает от развития диабета», — говорит она.
Другие новости читайте в Telegram-канале «».
Американские ученые провели исследование среди женщин и мужчин. Участники были разделены на группы: одна группа употребляла 4 столовые ложки масла в день, а другая — одну.
Уровень холестерина снизился в обеих группах в первую неделю, но в группе с высоким употреблением оливкового масла холестерин затем снова повысился, в то время как у группы с низким употреблением холестерин продолжал снижаться.
В результате этого исследования, ученые рекомендовали ограничить употребление оливкового масла до 1 столовой ложки в день.