Перец чили, известный своей жгучестью, используется не только как приправа, но и как помощник в похудении. Секрет кроется в капсаицине — алкалоиде, который и отвечает за острый вкус перца.
Чили принадлежит к семейству пасленовых, как картофель и помидоры. Интересно, что птицы не чувствительны к жгучести перца из-за отсутствия соответствующих рецепторов. В природе встречается только красный перец чили, а оранжевые, желтые и розовые сорта появились благодаря культивации.
Существует множество сортов перца чили, различающихся по жгучести и внешнему виду. Самый острый — Хабанеро, за ним следует Пири-пири. Маленький Серрано средней жгучести, а привычный нам продолговатый красный перец называется Кайенским. Зеленые перцы Халапеньо также набирают популярность в России.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал
Как же перец чили помогает сбросить вес? Капсаицин, содержащийся в чили, ускоряет термогенез — процесс, при котором подкожный жир сжигается для выработки тепла. Регулярное употребление перца стимулирует термогенез, что способствует снижению веса.
Важно помнить, что перед тем как включать чили в рацион в большом количестве, стоит проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможного вреда здоровью.