Варить картофель в мундире — это не только вкусно, но и полезно. Этот способ приготовления позволяет сохранить все полезные вещества, которые содержатся в кожуре. Однако, чтобы блюдо получилось идеальным, нужно знать несколько секретов.
Во-первых, размер клубней имеет значение. Чем больше картофель, тем дольше его нужно варить. В среднем, время варки составляет 20-30 минут после закипания воды. Чтобы проверить готовность, можно проткнуть картофель тонким ножом или вилкой. Если прибор входит мягко и при вынимании из воды картофель легко с него стряхивается, значит блюдо готово.
Во-вторых, перед варкой картофель нужно тщательно вымыть. Можно использовать щетку, чтобы удалить все загрязнения. Затем, чтобы предотвратить растрескивание кожуры, картофель нужно проткнуть в нескольких местах.
В-третьих, залить овощи холодной водой так, чтобы она покрывала картофель на несколько сантиметров. Это поможет сохранить все полезные вещества.
В-четвертых, в процессе варки картофеля нужно следить, чтобы он не выглядывал из воды. После закипания воды огонь нужно уменьшить.
И, наконец, после готовности овоща нужно убрать кастрюлю с плиты, слить воду и дать клубням остыть в течение 10 минут.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал
Для варки в мундире рекомендуется выбирать крахмалистый картофель. Он хорошо разваривается и идеально подходит для приготовления пюре.
Итак, чтобы приготовить вкусный и полезный картофель в мундире, нужно следовать нескольким простым правилам. И не забывайте, что правильное питание - это залог здоровья и хорошего настроения.
По материалам «АиФ»
Читайте также:
Узнали, как правильно чистить молодую картошку: теперь делаем только так — легко и быстро
Сидераты для картофеля: выбираем лучшие растения для огорода, которые повысят урожай
