Избегайте употребления красного мяса, чтобы снизить риск развития диабета. Это утверждение может вызвать вопросы у женщин, заботящихся о своем здоровье. Новое исследование ученых из Гарвардской школы общественного здоровья показало, что гемовое железо, которое содержится в мясе и птице, может способствовать развитию сахарного диабета второго типа.
Результаты исследования были опубликованы в журнале Nature Metabolism. Ученые обнаружили, что повышенный уровень потребления гемового железа по сравнению с негемовым железом из растительной пищи связан с увеличением риска развития диабета второго типа. Риск диабета был на 26 % выше у тех, кто употреблял больше всего «мясного» железа, по сравнению с теми, кто потреблял его меньше.
Один из авторов исследования, профессор Фрэнк Ху, подчеркивает важность правильного питания для профилактики диабета. Он советует снизить потребление гемового железа, особенно из красного мяса, и перейти на более растительную диету.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал
Однако, как отмечает , врач-психоэндокринолог и президент Российской диабетической ассоциации, существуют и другие факторы, влияющие на развитие диабета. Он считает, что активный образ жизни может быть более эффективным способом профилактики этого заболевания.
Важно помнить, что железо играет важную роль в организме, особенно у женщин. Оно входит в состав гемоглобина и помогает синтезировать этот белок при его недостатке. Негемовое железо из растительной пищи хуже усваивается организмом, что может привести к развитию железодефицитной анемии.
По материалам «АиФ»