Икра, смузи, заготовки для рассольника: что можно приготовить из переросших огурцов

Перезревшие огурцы — это не повод для огорчения. Существует множество способов, как использовать их с пользой. В этой статье мы предлагаем вам несколько идей, которые помогут превратить перезревшие огурцы в вкусные и полезные блюда.

Перезревшие огурцы — это не проблема, а возможность приготовить вкусные и полезные блюда. Используйте наши рецепты и наслаждайтесь вкусом свежих овощей в любое время года.

Икра из огурцов

Если огурцы перезрели, не беда. Можно приготовить из них отличную овощную закуску. Очистите огурцы, удалите семена и нарежьте мякоть кубиками. Затем добавьте помидоры, перец, морковь, лук, чеснок и острый перец. Потушите все вместе, добавьте соль, сахар, томатную пасту и уксус. Готовую икру разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Смузи на завтрак

Перезревшие огурцы можно использовать для приготовления освежающего смузи. Очистите огурцы, удалите семена и нарежьте их. Добавьте зелень, листья базилика и мяты, а также семена льна или чиа. Взбейте все в блендере с бананом и водой.

Подписывайтесь на наш телеграм-канал «Звездная пыль».

Маринованные огурцы

Если огурцы перезрели, нарежьте их кружочками или полосками и замаринуйте. Можно добавить другие овощи для разнообразия. Залейте огурцы горячим рассолом, закройте крышками и оставьте на зимнее хранение.

Азиатские острые огурцы

Для любителей азиатской кухни предлагаем рецепт острых огурцов. Нарежьте огурцы соломкой, добавьте тертую морковь и чеснок. Затем добавьте растительное масло, уксус, сахар, соль и красный перец. Хорошо встряхните и оставьте в холодильнике на несколько часов.

Заготовка для рассольника

Перезревшие огурцы могут стать отличной основой для рассольника. Нарежьте огурцы, добавьте томаты, морковь, лук и перловку. Положите соль, сахар, растительное масло и уксус. Варите на медленном огне до готовности перловки, затем разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками.

По материалам «АиФ»

Читайте также:

Огурцы вырастут сладкими, никакой горечи: просто делайте так — секреты опытных огородников

Морская, мексиканская или гавайская: сколько калорий в разных видах пиццы

Читайте также