В использовании антипригарной посуды есть свои нюансы, которые важно учитывать для сохранения ее свойств и безопасности. Какие же продукты безопасны для приготовления на антипригарной посуде, а какие могут повредить покрытие.
Исследователи из Good Housekeeping провели эксперимент, в ходе которого готовили различные блюда на антипригарных сковородах при разных температурах. Они обнаружили, что яичница-болтунья, жаркое с курицей и перцем, а также бекон безопасны для приготовления на антипригарной посуде. Эти блюда готовятся на среднем или сильном огне, но не достигают критической температуры, которая может повредить покрытие.
Однако есть продукты, которые могут вызвать проблемы при использовании антипригарной посуды. Например, разогрев сливочного или растительного масла на сильном огне может привести к перегреву сковороды. Также котлеты и стейки, которые требуют длительного времени приготовления и высокой температуры, могут повредить покрытие.
Важно помнить, что антипригарная посуда не предназначена для использования при очень высоких температурах. При температуре более 260 °C есть риск высвобождения токсичных соединений, а также сокращения срока службы посуды.
Производители рекомендуют использовать антипригарную посуду на малом или среднем огне, не разогревать ее пустой, использовать деревянные или силиконовые лопатки, не охлаждать сковороду холодной водой и не мыть ее жесткими щетками и порошками.
Если на антипригарной посуде появились сколы или повреждения, специалисты советуют прекратить ее использование и заменить. Некоторые эксперты рекомендуют менять посуду с антипригарным покрытием каждые пару лет.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал
В заключение, для сохранения свойств и безопасности антипригарной посуды важно следовать рекомендациям производителей и использовать ее с умом.
По материалам «АиФ»
Читайте также:
