Новости в Telegram-каналах свидетельствуют о росте случаев заболевания ботулизмом, причем упоминается количество пациентов в районе 41 или 49. Причиной этой вспышки указывают салаты, лобио и другие приготовленные блюда, продающиеся в пластиковой упаковке.
Обычные люди могут винить в этом событии жару и неправильные санитарные условия, но специалисты смотрят на это с другой стороны. Ботулизм, по сути, не является инфекцией в обычном понимании этого термина. Его вызывает ботулотоксин, вырабатываемый бактериями клостридиями в продукте, а не в организме человека. Поэтому, Роспотребнадзор относит ботулизм к бытовым отравлениям, а не к инфекциям.
Эксперт по ботулизму подчеркивает, что вспышку следует объяснять не самими салатами в пластиковой упаковке, а компонентами, которые использовались для их приготовления. Например, он упоминает томатную пасту или соусы, которые могли быть загрязнены и содержать клостридий.
Большое количество заболевших указывает на возможность того, что отравление произошло из-за продукта промышленного производства. Подобные случаи отравлений уже происходили ранее, как, например, с кальмарами в Мурманске или томатным соком во Владимире еще во времена СССР. Однако, если отравление связано с конкретной упаковкой или продуктом, масштабы могут быть ограниченными.
Таким образом, главной задачей сейчас является выявление источника токсина в продукте и установление причины отравления, что может потребовать дополнительных исследований и анализа продуктов из разных упаковок.