Риск онкологических заболеваний увеличивается с каждым лишним килограммом, а нехватка витаминов и минералов ухудшает способность иммунной системы бороться с патологическими клетками. Может ли кето-диета предотвратить рак, полезны ли антиоксидантные комплексы и как связаны питание и онкология, объясняет диетолог из Алтайского краевого онкологического диспансера.
Галкина указывает, что наличие лишнего веса значительно повышает вероятность развития онкологических заболеваний. Для определения необходимости снижения веса рекомендуется рассчитать индекс массы тела (ИМТ) с помощью онлайн-калькуляторов. У женщин при ИМТ от 25 до 29,9 риск рака увеличивается на 8%, при ИМТ от 30 до 35 — на 18%, от 35 до 40 — на 32%, а свыше 40 — на 62%. У мужчин показатели немного ниже, но также увеличиваются с ростом веса.
Избыточный вес способствует развитию метаболического синдрома, который включает повышенное артериальное давление и снижение чувствительности к инсулину. Это нарушает метаболизм глюкозы и повышает риск диабета второго типа, что способствует росту раковых клеток за счет повышенного уровня сахара в крови.
Жировая ткань также ведет себя как эндокринный орган, вырабатывая гормоны, такие как эстрогены. Избыток жировой ткани может способствовать развитию гормонозависимых опухолей, включая рак молочной железы, тела матки и яичников у женщин, а также гинекомастию у мужчин. Избыточный вес повышает риск злокачественных опухолей желудочно-кишечного тракта.
Для снижения массы тела рекомендуется создавать дефицит калорий в 10-15% за счет уменьшения потребляемых калорий и увеличения физической активности. Диета, богатая фруктами, овощами и цельнозерновыми крупами, обеспечивает организм необходимыми витаминами и клетчаткой. Оксана Галкина не советует заменять свежие продукты биологически активными добавками, так как натуральные продукты усваиваются организмом лучше. Например, витамин А содержится в тыкве и моркови, витамин Е — в рыбе, витамин D — в семечках и масле, витамин С — в овощах и фруктах, а фолиевая кислота — в зелени.
Популярная кето-диета предполагает резкое сокращение углеводов и увеличение потребления жиров. Хотя это может снизить размер злокачественных опухолей за счет уменьшения глюкозы, такая диета может быть опасна. При распаде жиров образуются кетоны, которые в избыточном количестве токсичны для организма. Кето-диета может негативно влиять на почки и печень.
Для здорового снижения веса диетолог рекомендует избегать строгих диет и временных ограничений, а также не отказываться полностью от сладкого, чтобы избежать срывов.