Брюссельская капуста, благодаря своим полезным свойствам и богатому витаминному составу, широко используется в различных блюдах. Однако, несмотря на свою пользу, этот овощ может оказывать негативное влияние на людей с определенными заболеваниями.
Согласно интегративному нутрициологу , брюссельская капуста содержит большое количество клетчатки, которая может вызвать проблемы у людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, такими как язва или гастрит. Кроме того, переедание этого продукта может привести к вздутию и газообразованию, особенно у людей с непереносимостью фермента раффинозы.
Брюссельская капуста богата витамином К, который способствует свертыванию крови. Поэтому людям, принимающим антикоагулянты для предотвращения образования тромбов, следует избегать употребления этого овоща.
Брюссельская капуста также содержит гойтрогены и индолы, которые препятствуют усвоению йода, что делает ее неподходящей для людей с проблемами щитовидной железы. Кроме того, овощ способствует накоплению кристаллов мочевой кислоты, поэтому его не рекомендуется включать в рацион людям с подагрическим артритом.