Длинные спагетти так и хочется поломать, прежде чем отправить в кастрюлю: целиком не помещаются! Многие хозяйки так и делают. А вот итальянцы их за это осудили бы. На самом деле спагетти ни в коем случае нельзя ломать: это все испортит.
Ведь только длинные макароны удобно наматывать на вилку и макать в соус, короткие же будут соскальзывать, разбрызгивая капли подливы во все стороны. Кроме того, из сломанных спагетти выделяется крахмал, из-за чего они во время варки могут слипнуться и приобрести неаппетитный вид.
Читайте также:
Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Настоящие мастера варят спагетти на сильном огне, чтобы вода постоянно бурлила: медленный огонь превратит это блюдо в непривлекательную клейкую массу, сообщает издание со ссылкой на woman.rambler.ru.
