Чтобы угодить символу года — Змее, важно понять ее характер и привычки. Эти рептилии — настоящие хищники и гурманы. В природе они охотятся на мелких животных, птиц, воруют яйца из гнезд, не отказываются от насекомых и рыбы. Значит, для праздничного стола идеально подойдут горячие блюда и салаты из птицы, рыбы и яиц.

Змея связана с элементом дерева, поэтому блюда из зеленых овощей будут особенно кстати. Огурцы, сельдерей, шпинат, брокколи и ароматные травы станут основой для закусок. Чтобы придать им особый вид, можно нарезать овощи в форме змеек — такой подход подчеркнет символику праздника.

Не забудьте добавить цитрусовые, такие как мандарины и апельсины, которые привлекут в дом процветание. Медовые десерты, в свою очередь, символизируют сладкую жизнь.

Сервировка стола должна быть в зеленых, золотистых и коричневых тонах — они привлекут удачу в год Змеи. Завершите оформление, добавив в центр символ года или пару подсвечников в виде змей.

Салат, напоминающий змею, согревающуюся на солнце, станет символом бесконечного благополучия. Для этого обжарьте курицу, приготовьте соус из оливкового масла, меда и бальзамического уксуса. Разложите ингредиенты по кругу, образуя извивающуюся змею, и украсьте ее «головой» из винограда.

Для изысканных закусок приготовьте рулет из куриного филе с начинкой из крабовых палочек и сыром, подайте с мандариновым соусом. Или попробуйте баклажанные рулетики с орехами и чесноком — они подарят блюду пикантность и утонченность.

Особый штрих — крупные шампиньоны, фаршированные курицей и сыром. Запеките их до золотистой корочки, и ваш стол заиграет новыми красками, привлекая удачу и благополучие в год Змеи.