Cохранить урожай чеснока можно и в условиях городской квартиры, даже при отсутствии погреба. Главное – соблюдать рекомендации опытных садоводов, например, Светланы Городецкой, которая поделилась секретами хранения этого овоща.
Хранение чеснока в стеклянных банках — один из самых простых и действенных способов. Стекло пропускает воздух, обеспечивая необходимую вентиляцию, и при этом сохраняет оптимальный уровень влажности, предотвращая пересыхание продукта.
Перед закладкой на хранение чеснок нужно правильно подготовить. Светлана Городецкая советует обрезать корешки острым ножом, удалить верхний слой шелухи и тщательно осмотреть каждую головку, удаляя поврежденные или подгнившие зубчики. После этого чеснок необходимо просушить в течение нескольких дней.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал .
В банку следует помещать только чистый и здоровый чеснок. Крупные головки лучше укладывать вниз, а более мелкие — сверху. Важно хранить банки с чесноком в сухом месте, например, в кухонном шкафу.
Для предотвращения попадания влаги и посторонних запахов горлышко банки рекомендуется закрыть бумагой или крышкой с отверстиями для вентиляции.
Даже если чеснок начал прорастать, его можно использовать, приготовив из него ароматный чесночный порошок.