Секрет вкусного и красивого бульона на костях раскрыл шеф-повар: получится чистым как слеза

Обычно ни в одной семье не проходит обед или ужин без супа. Это блюдо может быть как легким, так и сытным. Готовить такое блюдо не всегда просто. Хозяйки добиваются наваристости, но вот сделать бульон прозрачным и золотистым получается не у всех. Однако это возможно сделать. Шеф-повар Марат Хафизов рассказала секрет такого бульона.

А еще больше новостей читайте в нашем Telegram-канале «Звездная пыль».

Для приготовления нужно обязательно взять два вида костей: говяжьи и куриные. Примечательно, что их недостаточно просто отварить. Нужно взять и обжарить субпродукты прямо в кастрюле. Туда же можно сразу добавить морковь и лук. Томить все надо в течение 20 минут. Также повар отметил, что на килограмм мясных изделий понадобится примерно 300 граммов овощей.

«Потом добавляем четыре литра воды и томим на медленном огне 2,5 часа. Бульон получится красивый, прозрачный, наваристый», — дал совет эксперт, пишет сайт «Городовой».