Булочки, пирожки и прочая выпечка регулярно появляются на столах россиян, поскольку с детства являются любимыми перекусами. Разумеется, самые вкусные — это приготовленные дома. Но не каждая хозяйка знает, как добиться пышности и воздушности от булок. Секрет, между тем, в тесте, а точнее — в одном ингредиенте.
При замешивании теста следует добавлять обычный картофельный крахмал. Предварительно его следует растворить в воде. Объем, который необходим, это 2–3 ст.л крахмала на 1 кг муки.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал .
Вместо воды в тесто добавляют молоко, так выпечка будет более ароматной. А подниматься в духовке в процессе приготовления она будет еще быстрее и лучше, если добавить минеральную воду.
По материалам сайта Belnovosti
