Капуста больше не залежится на полке: рецепт быстрого и вкусного салата на каждый день

Порой хозяюшки устают не только готовить, но и придумывать, чем побаловать близких. А в холодильнике при этом можно обнаружить продукты, которые срочно нужно использовать, чтобы они не испортились. И если на полке оказалась краснокочанная капуста, то можно сделать вкусный салат американской кухни «Коул Слоу». Его секрет кроется в пикантной горчичной заправке. Такое блюдо станет идеальным для добавки к ужину.

Для приготовления нужно взять: капусту белокочанную — 1 шт., капусту краснокочанную — 1 шт., морковь — 2 шт., кукурузу консервированная — 1 банка, петрушку — 1 небольшой пучок, сахар — 2 ч. л., соль — 1 ч. л., горчицу дижонская — 2 ст. л., перец душистый молотый — по вкусу, лимонный сок — 3 ст. л., майонез постный или натуральный йогурт — 200 г.

А еще больше новостей читайте в нашем Telegram-канале «Звездная пыль».

Начать следует с приготовления заправки. Для этого надо смешать в небольшой емкости йогурт, горчицу, сок лимона и молотый перец. Затем необходимо постепенно ввести в соус сахар. Обязательно нужно взбивать вилкой массу, пока крупинки сахара не растворятся полностью.

После этого лучше мелко нашелковать краснокочанную и белокочанную капусты, а вот морковку надо натереть на крупной терке. Овощи следует поместить в емкость и перемешать. Капусту слегка нужно посолить и помять руками, чтобы они дали сок. Петрушку стоит помыть, а потом порезать или порвать руками и добавить в другим ингредиентам.

Также берется кукуруза в банке, жидкость сливается, а сами зерна добавляются в салатник. Нужно не забыть перемешать салат и заправить его горчичным соусом. Если хочется, то также можно добавить сладкий перец или фиолетовый лук, пишет «Гастрономъ».