Оладьи – простой, но любимое многими блюдо, которое уплетают за обе щеки как большие, так и маленькие члены семьи. Но часто хозяйки сетуют на отсутствие пышности у выпечки, хотя все будто бы сделали правильно. Тем не менее, оказывается, что не все.
Подписывайтесь на наш Телеграм-канал
Если при жарке оладушки поднимаются пышно, а при подаче опадают и становятся этакими мини-блинами, то речь про ошибки в приготовлении.
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Лучше достать все из холодильника заранее. Это яйца и кефир.
Также жарить оладушки следует на хорошенько разогретой сковороде. И наливать тесто в нее надо с расстоянием – при соприкосновении оладьи часто опадают. И еще: каждую сторону обжаривают 2-4 минуты, накрывая крышкой.
По материалам сайта
