Остался запас болгарского перца, но вам не хочется с ним долго возиться? И не нужно! Оказывается, закрутки из этого овоща можно приготовить всего за 15 минут. Без рассола, маринада и прочих сложностей. Получится очень вкусно. Попробуйте раз, и это будет ваш любимый рецепт.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал.
Вам потребуется: 700 граммов болгарского перца, 100 миллилитров воды, 3 большие ложки уксуса 6%-го, черный перец по вкусу и 0,5 чайной ложки соли.
Помойте и обсушите перец. Очистите его от семян, удалите плодоножку. Смешайте мякоть перцев с водой и измельчите ее с помощью блендера. Только не слишком усердствуйте. Должны быть кусочки, а не пюре.
Перелейте полученную массу в кастрюлю, добавьте в нее пряности и соль, а затем поставьте ее на огонь. Доведите содержимое емкости до кипения. Варите перец около 10 минут. Далее выключите плиту и влейте в кастрюлю уксус.
Закуска готова. Разложите ее по стерильным банкам, закройте крышками, дождитесь полного остывания и уберите на хранение. Держите закрутки в прохладном темном месте. Так они не испортятся в течение нескольких месяцев.
Источник: povar.ru
