Без маринада на скорую руку: закатывайте болгарские перцы на зиму только так — хватит 15 минут

Обычно с наступлением осени многие дачники стараются придумать, что сделать с урожаем. В ход идут закрутки, но на это требуется немало времени. На этот раз россиянам подсказали, как заготавливать болгарские перцы без маринада и возни на кухне. Автор этого рецепта Алена Прика заверила, что эта закуска получается очень вкусной и полезной, так как овощ проходит термическую обработку.

Для готовки нужно взять 700 граммов болгарского перца, три столовые ложки 6% уксуса, половину чайной ложки соли, 100 миллилитров воды и молотый черный перец по вкусу. Сначала надо измельчить болгарский перец в блендере вместе с водой, но нужно следить, чтобы все не превратилось в кашу.

А еще больше новостей читайте в нашем Telegram-канале «Звездная пыль».

После этого следует переложить смесь в кастрюлю и добавить специи. Следует все варить 10 минут, постоянно помешивая. После этого выключается огонь и вливаетч уксус. Содержимое затем разливается по стерилизованным банкам. Потом их плотно закручивают крышками. Важно не забыть проверить герметичность и остудить тары.

А вот хранить закуску нужно в погребе, кладовой или холодильнике, пишет портал «Повар.ру».