На столе можно регулярно увидеть борщ, так как это блюдо обожают в российских семьях. И с наступлением холодов как никогда хочется горячего и наваристого супа. Однако далеко не все умеют его правильно готовить. Бренд-шеф «ВкусВилл» Елена Ландэ рассказала, какие продукты могут испортить вкус борща. Она предупредила, чего нужно избегать.
Читайте также:
«В борщ не стоит класть какие-то яркие приправы, которые не сочетаются со свеклой. Допустим, если мы положим болгарский перец, то он на себя сразу все перетянет. Он не подчеркнет свеклу, а наоборот своим ароматом забьет весь вкус.
Не стоит класть никакие приправы, которые не связаны с борщом. Это хмели-сунели, всякие индийские приправы, карри. Народ любит непонятно что наложить. Все, что нужно класть в борщ, это душистый горошек, лавровый лист, соль и перец», — пояснила эксперт.
А еще больше новостей читайте в нашем Telegram-канале «».
Она также предупредила, что для сохранения красивого цвета бульона надо добавлять немножко лимонной кислоты или лимонного сока. Это необходимо сделать одновременно с закладкой свеклы.
При этом добавить картофель и сварить нужно до того, как в кастрюлю отправится лимонная кислота. Иначе он будет не разваренный, пишет портал «».
