Надоела кабачковая икра? Нет проблем! Приготовьте вместо нее вкуснейшую намазку на хлеб. Это не займет много времени. На все уйдет не более 15 минут.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал.
Вам потребуется: 600 граммов кабачков, 250 граммов свежей моркови, 250 граммов лука, 200 граммов творога 9%, по половине пучка укропа и кинзы, 2 зубчика чеснока, немного растительного масла, соль и перец по вкусу.
Помойте и обсушите кабачки. Снимите кожуру с морковки. Очистите лук, нарежьте его кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте в сковороду тертую морковь и кабачки. Подождите 4 минуты.
По прошествии времени снимите овощи с огня. Переложите их в глубокую миску к творогу и зелени. Измельчите содержимое посудины с помощью блендера. Посолите, поперчите, перемешайте и подавайте к столу.
Источник: Дзен-канал «Розовый баклажан»
