Многие хозяйки выбирают яйца по цвету скорлупы. Отдавая предпочтения тем, что имеют коричневый окрас. А на самом деле цвет не имеет никакого значения. Смотреть нужно совсем на другой признак, а именно на размер.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал.
Самые крупные яйца относятся к категории С0. На средних указывают отметку С1. А мелкие обозначают символами С2. Обычно покупатели выбирают нулевую категорию. А следует, наоборот, отдавать предпочтение более мелким экземплярам.
Объясняется все просто. Дело в том, что размер яйца напрямую зависит от возраста курицы. Чем старше птица, тем крупнее яйцо.
Как правило, старые несушки уже имеют внушительный багаж болезней. А молодые курочки еще не успели накопить в своем организме антибиотики и прочие вредные вещества, которыми их пичкают на фабрике. Именно поэтому мелкие яйца являются самыми полезными.
Источник: tut-news.ru
