Не можете найти магазинный кетчуп с хорошим составом? Тогда этот рецепт для вас. Больше не нужно вчитываться в мелкий текст на этикетке. Ведь отличный соус можно приготовить своими руками.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал.
Вам потребуется: 6 крупных томатов, 600 г сахара, 2 ст. ложки приправы хмели сунели, 2 ч. ложки черного перца, 1 ч. ложка красного перца, 2 ст. ложки соли, 5 ст. ложек растительного масла и 1,2 кг репчатого лука.
Для начала помойте овощи. Затем снимите с томатов шкурку, удалите твердую сердцевину и измельчите мякоть с помощью блендера. Далее нарежьте лук кубиком, обжарьте его на растительном масле и переработайте в пюре.
Соедините луковую массу и томатный сок в кастрюле, поставьте ее на слабый огонь и варите кетчуп около часа. По прошествии времени всыпьте в соус приправы и специи, хорошенько все перемешайте и оставьте на плите еще на 20 минут.
Готовый кетчуп разлейте по стерильным банкам, закройте крышками, дождитесь полного остывания и уберите на хранение.
Источник: souspark.ru
