Многие хозяйки заготавливают на зиму огурцы. Обычно это маринованные овощи, бывает, что с ними делают ассорти, а также икру или другие разнообразные закуски. Но не каждая знает, как обойтись при закрутке без уксуса.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал .
Разумеется, совсем без консерванта не обойтись: храниться банки не будут и скоро вздуются. Но вместо уксусной эссенции в народе используют лимонную кислоту, которая, по мнению приверженцев этого метода, позволяет огурчикам сохраняться намного лучше.
Так сколько же нужно лимонки на литр маринада? Опытные кулинары берут на такой объем жидкости 1 чайную ложку кислого порошка. Его хватает на 1,5–2-литровую баночку с огурцами. Тогда как на литровую тару достаточно взять 0,5 чайной ложки лимонки.
По материалам сайта «»
