Чтобы домашние пельмени получились сказочно вкусными, недостаточно просто накрутить мяса, посолить и слепить. Ничего сложного в приготовлении начинки нет, но все равно многие делают ее неправильно. Между тем, раскрыты маленькие секреты, соблюдая которые мы сможем накормить свою семью вкусным – добавки попросят все.
Подписывайтесь на наш Телеграм-канал .
Фарш лучше делать из двух видов мяса – говядины и свинины, причем последнее взять пожирнее, будет более сочно.
Рассчитывайте количество луковиц из пропорций 1 шт. на 1 кг фарша. Ее надо перекрутить на мясорубке, сок вылить в массу, а также натереть на терке кусочек сливочного масла.
Специи обязательны, без них будет постно. Гвоздика, разный перец, мускатный орех, паприка, сушеная зелень, хмели-сунели – выбирайте на свой вкус, что можно добавить. И в финале посолите, а также влейте в массу 100-150 мл воды. И можно лепить свои лучшие пельмени!
По материалам сайта
