Лечо можно приготовить на зиму по проверенному рецепту, а можно отступить от него и поэкспериментировать. Тем более когда появляется новый ингредиент - мед. Это придает дополнительные нотки закуске.
Подписывайтесь на наш Телеграм-канал
На 3 кг перца требуется 2,2 кг помидоров, 1 головка чеснока, 1 острый перец, 2 ст. ложки соли, 100 гр сахара, 100 мл растительного масла, 70 мл яблочного уксуса, 1 ст. ложка меда.
В блендере или мясорубке превращаем помидоры в пюре и ставим его на огонь. На медленном огне помидоры варим 30 минут после того, как они закипят. По истечении полутора часов добавляем к ним нарезанный соломкой сладкий перец, доводим до кипения.
Кипятим 10 минут на медленном огне, теперь вносим тертый чеснок и измельченный острый перец, тщательно перемешиваем, добавляем соль, сахар, растительное масло, уксус и мед. Накрываем крышкой и варим еще 5 минут. А потом фасуем по банкам и под крышку.
По материалам Телеграм-канала «Домашние заготовки»
