Домочадцы полюбят кабачок, если замариновать его со свеклой. Такая закуска отлично подойдет к блюду из картошки с селедкой, хрустящая и оригинальная.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал .
Итак, на 3 кг кабачков возьмите 3 кг свеклы, 1,5 кг нарезанного кольцами лука репчатого, 300 г сахара, 3 ст. ложки соли, 100 г 9%-го уксуса, 0,5 стакана растительного масла.
Нарезать кабачок, а сырую свеклу натереть на терке, добавить лук, отправить все это в кастрюлю на 30 минут настояться. Затем посолить, внести сахар и масло, поставить на огонь и тушить 40 минут, помешивая.
По готовности влить уксус, перемешать и разложить по стерилизованным банкам, укутать в одеяло на ночь. А затем убрать на хранение.
По материалам телеграм-канала «Домашние заготовки»
