Многие хозяйки привыкли переворачивать банки с консервацией вверх дном. Однако не все из них в курсе, что в некоторых случаях так делать нельзя. Если проворачивать этот трюк со всеми закрутками без разбору, то можно в одночасье загубить все свои труды.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал .
Так какие же консервы следует переворачивать? Все зависит от вида крышки. Если вы используете обычные жестяные, которые нужно закрывать с помощью специальной машинки, то данная процедура является обязательной. Это нужно, чтобы вовремя заметить протечки.
А вот в случае с винтовыми крышками переворачивать банки не стоит. Это не принесет никакой пользы и даже пойдет во вред.
Дело в том, что такие крышки имеют полимерное покрытие. Оно расширяется при нагревании, а по мере остывания сужается. За счет этого в банке создается вакуум. Если закрутки перевернуть, то крышка остынет быстрее, чем задумано и банки могут лопнуть.
Источник: интернет-газета «Жизнь»
