В сезон сбора урожая многие задумываются о том, как правильно дома хранить лук. Не каждая хозяйка знает, как это делается правильно, и отправляет овощ в холодильник. Между тем, это большая ошибка.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал .
Лук не любит холод и начинает выделять больше сока, содержащего сульфиды. Именно эти вещества влияют на горечь и слезоточивые свойства лука. Овощ теплолюбивый, поэтому ему надо подобрать укромное местечко.
Идеально хранить лук в сухом, темном и проветриваемом помещении с прохладной обстановкой. Сами корнеплоды следует поместить в сетку или корзину, подвесить в плетеных косичках или мешках из натуральных тканей.
Главное — хранить лук отдельно от других овощей и фруктов, особенно выделяющих этилен. Поскольку этот газ провоцирует порчу овоща.
По материалам сайта
