Майонез прекрасно сочетается с ингредиентами оливье, однако опытные кулинары давно отказались от такой заправки. Вместо белого соуса они используют более сложный вариант с добавлением еще одного компонента.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Как выяснилось опытным путем, лучшим дополнением к майонезу в оливье считается пастообразная горчица (1 чайная ложка на миску салата). В сочетании с белым соусом она придает блюду легкую пикантную остринку.
Добавлять горчицу нужно до заправки салата. В отдельной емкости смешайте майонез с приправой, и только после этого вводите массу в оливье. Так сохранится однородность и ингредиенты не будут перебивать друг друга.
Непривычный вкус салата влюбит в себя с первой ложки! Попробуйте и убедитесь в этом сами.
По материалам портала belnovosti.by
