Разнообразить зимние заготовки хозяйки спешат самыми смелыми сочетаниями. Например, можно закатать баночку-другую пряных маринованных помидоров с цветной капустой и патиссонами.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал .
Готовятся они так. Капусту делим на соцветия, патиссончики разрезаем пополам, у помидоров делаем надрез крестиком на плодоножке.
Банки моем и стерилизуем, выкладываем н дно лавровый лист, зонтик укропа, веточку петрушки, 2 гвоздики, 5–6 горошин душистого перца, щепотку черного перца, 1 ч. ложку семян горчицы, 0,5 ч. ложки кориандра.
Заполняем в банки помидоры на 1/3, добавляем 2 зубчика чеснока, укладываем соцветия капусты, сверху засыпаем патиссоны.
Маринад готовим отдельно в кастрюле: на 3 литра воды 2 ст. ложки соли, 6 ст. ложек сахара и 1 ст. ложку лимонной кислоты. Доводим до кипения и заливаем в банки до самого горлышка. Плотно закручиваем крышки и убираем в теплое темное место до полного остывания.
По материалам телеграм-канала «Дачные советы»
