Стало известно, как вы можете случайно приобрести некачественную сметану на полках магазинов.
Не все производители молочной продукции соответствуют законодательным требованиям и используют качественные компоненты.
К слову, для снижения стоимости продукции часто используется крахмал. Он позволяет сметане иметь более густую консистенцию. Однако опытные хозяйки могут обнаружить наличие этого ингредиента в домашних условиях.
Определить качество покупной сметаны можно с помощью йода. Для этого нужно взять ложку молочного продукта и капнуть на нее немного аптечного йода. Если в составе сметаны есть крахмал, то он реагирует с йодом и мгновенно окрашивается в синий цвет.
Еще больше новостей читайте в нашем Telegram-канале «».
Также йод помогает выявить другую натуральную добавку – каррагинан. Он также используется для придания сметане дополнительной густоты, как и крахмал. Если продукт содержит стабилизатор, то при добавлении аптечного йода в сметану образуются комки. Об этом рассказали в
