Подготовить капусту для голубцов с первого раза выходит далеко не у всех, но с этим способом вы забудете о проблеме — с ним листья отделяются от кочана целиком, не рвутся, а сама процедура занимает минимум времени.
Еще больше новостей читайте в нашем Telegram-канале «».
Важно помнить, что огромную роль играет сам вилок. Он должен быть средних размеров весом до 1,5 кг (крупные плоды имеют жесткие листья) и более зеленого цвета. Когда капуста для голубцов выбрана, приступаем к подготовке листьев.
Для этого промываем плод, вырезаем кочерыжку. Затем погружаем капусту в кипящую воду на две минуты, накрыв при этом кастрюлю крышкой.
После этого кочан переворачиваем и провариваем еще 30 секунд. Далее вынимаем вилок и быстро снимаем листья, а если плод большой, то процедуру с кипятком нужно повторить.
Как уверяют кулинары, способ стопроцентный.
По материалам belnovosti.by
