Котлеты любят многие, а вот лук любит далеко не каждый. Хотя большинство хозяек считает отсутствие этого овоща в фарше немыслимым. Ведь именно он отвечает за сочность блюда. Многие кулинары все же вынуждены искать другие варианты. Например, для того, чтобы уговорить ребенка съесть котлетку.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал .
И альтернатива есть. Об этом мало кто знает, но лук в котлетном фарше можно заменить обычным творогом. На килограмм мяса потребуется взять 500 грамм кисломолочного продукта.
Творог необходимо пропустить через сито и как следует перемешать с фаршем. И помните: нужно выбирать продукт с нейтральным вкусом, без кислинки. Только в этом случае котлеты получатся вкусными, сочными и пышными.
Источник: ogorod.video
