Котлеты по праву занимают верхние строчки рейтинга многих гурманов. Поэтому в Сети можно найти тысячи рецептов этого блюда. Но какими бы замечательными не были сочетания продуктов, все пойдет насмарку, если заготовки из фарша попадут в неумелые руки. Ведь одним из самых важных этапов приготовления этого блюда является правильное обжаривание.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал .
Опытные повара рекомендуют жарить котлеты двумя способами. Первый вариант предполагает готовку на сковороде. Здесь все просто. Вам нужно на сильном огне подрумянить котлеты с двух сторон. Затем накрыть сковородку крышкой и на минимальной мощности плиты довести блюдо до готовности.
Во втором варианте, помимо плиты, потребуется еще и духовка. Котлеты нужно обжарить до золотистой корочки, а затем переложить на противень и запечь в духовке.
Оба способа позволяют получить превосходный результат. Котлеты хорошо прожарятся и будут румяными, а не подгоревшими.
Источник: mir24.tv
