Кубик к кубику: маленькая хитрость, которая не позволит вашему оливье превратиться в «кашу» — идеальный салат

Чтобы не испортить самый популярный праздничный салат — оливье, нужно соблюдать несколько простых правил. Превратиться в «кашу» оливье может из-за картошки.

Выбирайте для салата те сорта картофеля, которые не развариваются. Сначала дождитесь, когда картошка полностью остынет, а затем начинайте нарезать ее кубиками для салата. Так она не размягчится в оливье.

Подписывайтесь на наш телеграм-канал «Звездная пыль».

Перед тем, как добавить в оливье горошек, обязательно слейте жидкость из банки. Лучше всего горошек предварительно откинуть через дуршлаг. Влажный ингредиент способствует превращению оливье в «размазню».

Испортить салат может и не в меру жидкий майонез. Чтобы его загустить, можно добавить растертый яичный желток.

По материалам belnovosti.by.