Приближаются майские выходные, поэтому многие хозяйки уже выбирают рецепты для приготовления шашлыков. Если вы хотите попробовать что-то, кроме классических вариантов с майонезом и уксусом, то обратите внимание на яично-луковый маринад. Мясо по этому рецепту получится невероятно нежным и сочным.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал .
Вам потребуется: 1,5 кг. свиной вырезки, 2 крупных луковицы, 5 куриных яиц, соль и специи.
Измельчите лук до состояния кашицы. В отдельной посудине взбейте яйца с помощью вилки. Соедините эти ингредиенты с мясом, посолите, добавьте специи и как следует все перемешайте. Затем накройте емкость крышкой или пищевой пленкой и уберите в сторону на 2 часа.
Когда время пройдет, кусочки мяса нужно будет насадить на шампуры или положить на решетку и поджарить над горячими углями. Благодаря желтку шашлык будет нежным — он отлично размягчает волокна мяса. А яичный белок превратится в аппетитную корочку, которая убережет блюдо от сухости.
