Нутрициолог, эксперт Международного института интегративной нутрициологии Александра Новикова напомнила потребителям, что не вся рыба одинаково полезна.
Есть такие виды, употребление которых в пищу может нанести непоправимый вред здоровью человека.
Чем крупнее рыба, там она опаснее, поскольку накапливает в себе больше металлов, таких как ртуть, свинец, мышьяк, кадмий.
Это, например, тунец большеглазый, марлин, скумбрия королевская, акула, рыба-меч. В этой рыбе содержится рекордное количество ртути. Александра Новикова рекомендует полностью отказаться от употребления в пищу тилапии и пангасиуса — эти рыбы обитают в грязных водах, питаются мусором и помимо тяжелых металлов накапливают в себе еще и мусорные токсины.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал
Нутрициолог считает, что для употребления в пищу идеальны морские и речные рыбы среднего размера и весом до трех килограммов. Самые полезные и сытные сорта — макрель, карась, ледяная рыба, налим, речной окунь, лосось, семга, сельдь, горбуша, кижуч.
По материалам 1prime.ru
