Россияне уже вовсю закупаются продуктами к новогоднему застолью, и среди покупок практически в каждой корзине на кассе можно обнаружить красную икру. Бутерброды с зернистым деликатесом люди давно возвели в кулинарную традицию, но с каждым годом баночки с заветной вкуснятиной все дороже.
Икра структурированная. Фото: Teleprogramma.pro
Производители решили пойти на хитрость и заметно сбили цену — теперь на прилавках можно найти красную икру по цене ниже 150 рублей!
Но что с ней не так? Дело в том, что такая икра — структурированная. Это указано прямо на ценнике, а также на баночке. Только покупатель едва ли знает, что натуральным такой продукт можно назвать с натяжкой.
объясняет: структурированная — значит восстановленная на производстве. Пока деликатес перевозили на завод, его часть неизбежно повредилась и полопалась. И чтобы его вернуть, производитель добавляет краситель, усилители вкуса, восстанавливает оболочку из желатина и возвращает таким образом форму шарика.
